Zgodnie z art. 79 ustawy z dnia 14 lutego 1991 r. - Prawo o notariacie, notariusz:

• sporządza akty notarialne,
• sporządza poświadczenia,
• doręcza oświadczenia,
• spisuje protokoły,
• sporządza protesty weksli i czeków,
• przyjmuje na przechowanie dokumenty, pieniądze i papiery wartościowe,
• sporządza wypisy, odpisy i wyciągi dokumentów,
• sporządza, na żądanie stron, projekty aktów, oświadczeń i innych dokumentów,
• sporządza protokóły dziedziczenia i akty poświadczenia dziedziczenia
• sporządza inne czynności wynikające z odrębnych przepisów.